安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

中・主菜

ブロッコリーと鶏むねの塩炒め

13分
材料費 約271円
327kcal
たんぱく質 28.8g
1日の推奨量の 女性58%・男性44%
塩分 1.6g
1人分

旬の食材: ブロッコリー

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. ブロッコリーを小房に分け、にんにくは薄切りにし、鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして酒と片栗粉をもみこみます。(4分)
  2. 耐熱容器に入れたブロッコリーにラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで2分温めます。(2分)
  3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、鶏むね肉を並べて両面を焼き、中まで火を通すためフタをして弱火で3分加熱します。(5分)
  4. フタを外してブロッコリーを加え、塩とこしょうをふって全体を強めの中火で手早く炒め合わせます。(2分)
鶏肉に酒と片栗粉をもみこみ、蒸し焼きにしてしっとり仕上げます。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
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