安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・副菜

蒸しなすと油揚げのからし和え

9分
材料費 約104円
108kcal
たんぱく質 5.7g
1日の推奨量の 女性11%・男性9%
塩分 1.0g
1人分

旬の食材: なす

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. なすは長さを半分にして細切りにする。油揚げは短冊切りにする。(2分)
  2. 耐熱皿になすを広げて入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取って水気を軽く絞る。(3分)
  3. フライパンを中火で熱し、油揚げを入れて油を引かずにカリッとするまで2分乾煎りする。(2分)
  4. ボウルに練りからし、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせる。(1分)
  5. ボウルになすと油揚げを加えて全体をよく和える。(1分)
油揚げを香ばしく乾煎りすることで食感と風味が引き立ちます。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18