安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立茶人一服

なす

なすが安くなる時期・値段の動き・1人分のレシピをまとめました。

盛りの月

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色の濃い月=盛り(この5年で3年以上、入荷が多く値段が下がった月)、薄い月=やや盛り(2年)。盛り: 5月・6月・7月・8月・9月・10月

値段の動き

10年の動き

月ごとの平均(10年)

いちばん安い月は8月(平均312円/kg)、いちばん高い月は12月(平均507円/kg)。卸売市場の値段で、お店の値段とは違います。

10円で取れるたんぱく質

なすは10円で約0.1g(目安)。ほかの食材と比べる →

なすのレシピ(121品)

木綿豆腐となすの甘辛煮14分・材料費約130円・164kcal・作り方まで無料 厚揚げとなすともやしの味噌炒め10分・材料費約145円・216kcal・作り方まで無料 納豆となすの明石焼き風卵焼き10分・材料費約146円・264kcal・作り方まで無料 蒸しなすと油揚げのからし和え9分・材料費約104円・108kcal・作り方まで無料 なすと味付け卵の煮浸し18分・材料費約109円・120kcal・作り方まで無料 なすとごはんの柔らかだしがゆ14分・材料費約122円・202kcal・作り方まで無料 豆腐となすのきのこあんかけ丼12分・材料費約172円・358kcal・作り方まで無料 なすの塩焼きそば6分・材料費約191円・321kcal・作り方まで無料 なすのもりそば3分・材料費約222円・317kcal・作り方まで無料 さば缶となすのポキ丼8分・材料費約384円・585kcal・作り方まで無料 厚揚げとなすの生姜みぞれ焼き8分・材料費約159円・300kcal なすと厚揚げのオイスター炒め10分・材料費約163円・279kcal なすとトマトのフライパンピザトースト10分・材料費約169円・244kcal なすと木綿豆腐の湯豆腐11分・材料費約169円・175kcal 木綿豆腐となすのエスニック風焼き春雨12分・材料費約174円・247kcal 鶏むね肉となすのとろみ煮12分・材料費約178円・183kcal 鶏むね肉となすの炒め煮11分・材料費約186円・221kcal かにかまとキャベツとなすの卵炒め10分・材料費約197円・222kcal ちくわとなすとキャベツの生姜炒め12分・材料費約207円・161kcal 厚揚げとなすのみかん味噌炒め11分・材料費約208円・340kcal 木綿豆腐とピーマンの甘味噌炒め13分・材料費約208円・202kcal 納豆となすの温野菜和え12分・材料費約210円・191kcal もやしとなすの和風チャプチェ11分・材料費約212円・294kcal 蒸し鶏と豆腐の中華和え12分・材料費約217円・211kcal なすと豚肉ともやしのレンジ蒸し10分・材料費約220円・219kcal 厚揚げとなすのさっと煮15分・材料費約221円・291kcal 豚肉となすのみそ炒め11分・材料費約225円・278kcal 豆腐となすのバターじょうゆ炒め14分・材料費約226円・171kcal 豚肉となすとじゃがいものきんぴら7分・材料費約226円・266kcal もやしと鶏肉のみそ炒め14分・材料費約229円・267kcal 豚肉ともやしとナスの卵とじ8分・材料費約234円・290kcal 絹ごし豆腐となすの中華味噌炒め12分・材料費約239円・305kcal 豚肉とかぶとこなすの炒め煮14分・材料費約242円・260kcal もやしとなすのチリコンカン風炒め12分・材料費約242円・222kcal かぶとなすの豚ひき肉甘味噌炒め10分・材料費約246円・267kcal 鶏むね肉となすのマヨ炒め13分・材料費約249円・260kcal なすとゴーヤのチャンプルー11分・材料費約250円・250kcal なすとかぼちゃのトマトチーズ焼き12分・材料費約252円・176kcal 卵となすとえびの炒め物10分・材料費約263円・218kcal 豚肉とブロッコリーとなすの塩炒め9分・材料費約263円・241kcal 納豆となすの中華風粥11分・材料費約268円・313kcal 豆腐となすの豚玉甘辛炒め10分・材料費約272円・338kcal 豆腐となすの豚肉しぐれ煮11分・材料費約277円・322kcal 鶏むね肉となすのしゃぶしゃぶ鍋13分・材料費約282円・194kcal 納豆と鶏肉となすの黒こしょう炒め12分・材料費約282円・345kcal 豚肉とカリフラワーとなすの炒め物12分・材料費約284円・248kcal 鶏肉となすと豆腐の卵とじ15分・材料費約288円・378kcal 木綿豆腐と豚レバーとなすのニラ炒め11分・材料費約288円・240kcal さば缶となすのポン酢炒め7分・材料費約289円・238kcal もやしと鶏肉ごぼうのピリ辛炒め12分・材料費約291円・266kcal 納豆とささみと長ねぎの塩焼き10分・材料費約299円・295kcal 豚もも肉となすのネギ塩炒め11分・材料費約304円・206kcal 豚肉となすときゅうりのピリ辛炒め8分・材料費約315円・273kcal 鶏肉となすとごぼうのオイスター炒め12分・材料費約322円・281kcal もやしと鶏もも肉の塩炒め12分・材料費約327円・242kcal なすの豆腐と秋鮭はさみ焼き15分・材料費約328円・193kcal キャベツとなすと豚バラの重ね蒸し10分・材料費約335円・353kcal 鶏肉となすのトマトソテー12分・材料費約341円・294kcal 手羽先となすの韓国風甘辛焼き15分・材料費約342円・336kcal さといもと豚肉のみそ炒め13分・材料費約352円・305kcal

値段・盛りは東京都中央卸売市場の市場統計情報(年報 2016〜2025年)から計算しました。卸売の値段で、お店の値段とは違います。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服・食材から探す・レシピ・更新 2026-10-18