安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・ご飯物

豆腐となすのきのこあんかけ丼

12分
材料費 約172円
358kcal
たんぱく質 11.7g
1日の推奨量の 女性23%・男性18%
塩分 1.7g
1人分

旬の食材: なす

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. なすは半月切り、えのきは根元を落として長さを半分に、木綿豆腐は一口大に切る(3分)。
  2. 鍋に水100ml、顆粒和風だし、めんつゆ、なす、えのきを入れて中火で煮る(5分)。
  3. 木綿豆腐を加え温め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ(3分)、器に盛ったごはんにかける(1分)。
片栗粉を加えるときは火を弱めると、ダマにならずに仕上がります。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
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