安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・主菜

納豆となすの明石焼き風卵焼き

10分
材料費 約146円
264kcal
たんぱく質 17.8g
1日の推奨量の 女性36%・男性27%
塩分 0.8g
1人分

旬の食材: なす

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 卵。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. なすは5mm角に刻み、ボウルで卵を溶きほぐして納豆と混ぜ合わせる。(4分)
  2. フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりするまで中火で2分炒める。(2分)
  3. 卵液を流し入れ、中火で大きく混ぜながら半熟状にし、オムレツ型に整えて1分焼く。(2分)
  4. 器に盛り、顆粒和風だしをお湯50ml(分量外)で溶いた出汁をかける。(2分)
卵液を半熟状にとどめて出汁につけることで明石焼きの風味になります。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

似たレシピ(納豆が主役)

納豆とれんこんのガーリックパスタ16分・材料費 約287円・531kcal納豆とキャベツの和風パスタ12分・材料費 約185円・510kcal納豆と柿の照り焼き7分・材料費 約172円・247kcal納豆とかぼちゃの甘辛炒め9分・材料費 約270円・394kcal納豆とぶりと豚肉のみぞれ炒め13分・材料費 約338円・329kcal納豆とごぼうのピリ辛チリ炒め10分・材料費 約213円・290kcal
LINEで、毎週の献立をお届けします友だち追加すると、「今日」と送るだけで今週の夕飯と材料費が届きます(自動でお返事します)。
LINEで友だちになる

← レシピの一覧へ ・ レシピ検索 ・ トップ

栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18