菜の花

菜の花が安くなる時期・値段の動き・1人分のレシピをまとめました。

盛りの月

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色の濃い月=盛り(この5年で3年以上、入荷が多く値段が下がった月)、薄い月=やや盛り(2年)。盛り: 1月・2月・12月

値段の動き

10年の動き

月ごとの平均(10年)

いちばん安い月は9月(平均338円/kg)、いちばん高い月は10月(平均1411円/kg)。卸売市場の値段で、お店の値段とは違います。

10円で取れるたんぱく質

菜の花は10円で約0.2g(目安)。ほかの食材と比べる →

菜の花のレシピ(3品)

値段・盛りは東京都中央卸売市場の市場統計情報(年報 2016〜2025年)から計算しました。卸売の値段で、お店の値段とは違います。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
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