安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・主菜

絹ごし豆腐とれんこんの生姜焼き

12分
材料費 約164円
194kcal
たんぱく質 9.1g
1日の推奨量の 女性18%・男性14%
塩分 1.0g
1人分

旬の食材: れんこん

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. 絹ごし豆腐は水切りをして一口大に切り、全体に片栗粉をまぶす。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、れんこんと豆腐を並べ、中火で両面に焼き色がつくまで5分焼く。
  3. しょうゆ、みりん、おろししょうが(チューブ)を混ぜ合わせて回し入れる(計1分)。
  4. タレにとろみがつき、全体に絡むまで弱火で1分ほど加熱する。
豆腐に片栗粉をまぶすことで崩れにくくタレがよく絡みます。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18