中・主菜

鶏むね肉とれんこんのチリソース炒め

旬の食材: れんこん 玉ねぎ

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

• 鶏むね肉 100g
• れんこん 60g
• 玉ねぎ 50g
• ケチャップ 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1/3
• 料理酒 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、れんこんは半月切り、玉ねぎはくし形に切る。(4分)
2. ボウルにケチャップ、豆板醤、料理酒、しょうゆを混ぜ合わせておく。(1分)
3. フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で両面に焼き色がつくまで中まで火を通すように4分炒める。(4分)
4. れんこんと玉ねぎを加え、透き通るまで中火で3分炒め合わせる。(3分)
5. 合わせておいた調味料を回し入れ、全体に手早くからめて火を止める。(2分)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
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