和・副菜

大根の葉とれんこんの炒め物

旬の食材: 大根 れんこん

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

• 大根の葉 100g
• れんこん 60g
• しょうゆ 小さじ1
• みりん 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 大根の葉は1cm幅に細かく刻み、れんこんは薄いいちょう切りにする。(4分)
2. フライパンにごま油を熱し、れんこんを中火で透き通るまで2分炒める。(2分)
3. 大根の葉を加え、しんなりするまで中火で2分炒める。(2分)
4. しょうゆとみりんを加え、水分がなくなるまで中火で1分炒め合わせる。(1分)

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18