安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・主菜

蒸し鶏とキャベツのごまだれ和え

13分
材料費 約160円
222kcal
たんぱく質 19.4g
1日の推奨量の 女性39%・男性30%
塩分 1.0g
1人分

旬の食材: にんじん キャベツ

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. 鶏むね肉は薄ぎりにして酒を揉み込む。キャベツはざく切り、にんじんは千切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かし、キャベツとにんじんを1分ゆでてザルにあげる。
  3. 同じ鍋に鶏むね肉を広げて入れ、中まで火を通すため弱火で3分ゆでて取り出す。
  4. ボウルに練りごま、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、水気をきった具材を和える。
鶏むね肉を薄くそぎ切りにして弱火で火を通すと柔らかく仕上がります。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18