安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

和・主菜

豆腐となすの豚肉しぐれ煮

11分
材料費 約277円
322kcal
たんぱく質 20.7g
1日の推奨量の 女性41%・男性32%
塩分 1.8g
1人分

旬の食材: ごぼう なす

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 特定原材料8品目は無し。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. なすは乱切り、ごぼうはささがき、絹ごし豆腐は一口大に切る(3分)。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま、ごぼう、なすを入れて炒め、豚肉に中まで火を通す(4分)。
  3. 絹ごし豆腐、おろししょうが(チューブ)、しょうゆ、みりん、酒を加え、汁気が少なくなるまで煮絡める(4分)。
豆腐は崩れやすいので、調味料を加えた後は優しくゆすりながら絡めましょう。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18