安い旬の食材で、簡単・時短・節約の献立 茶人一服

洋・副菜

もやしとブロッコリーの卵サラダ

15分
材料費 約135円
191kcal
たんぱく質 9.6g
1日の推奨量の 女性19%・男性15%
塩分 0.4g
1人分

旬の食材: ブロッコリー

アレルギーの印(特定原材料8品目: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生): 卵。印は材料から付けた目安です。しょうゆ(小麦・大豆)など、調味料の原材料は製品の表示を確かめてください。

材料(1人分)

作り方

  1. 小鍋で湯を沸かし、卵を入れて9分ゆでて固ゆでにし、殻をむいて粗く刻む。
  2. 耐熱容器にもやしと小房に分けたブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、粗熱を取って水気を絞る(下準備含め5分)。
  3. ボウルに粗く刻んだゆで卵、加熱した野菜、マヨネーズ、こしょうを入れ、全体をよく和える(1分)。
野菜の水気をしっかり絞ることで、マヨネーズの味が薄まらず決まります。

数字はすべて計算値(推定)です。カロリー・たんぱく質・塩分は日本食品標準成分表(八訂)増補2023、たんぱく質の推奨量は日本人の食事摂取基準(2025年版)の18〜64歳、材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算しました。

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栄養価は日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に基づく計算値(推定)で、実際の値と異なる場合があります。材料費は総務省 小売物価統計調査(東京都区部)などから計算した目安です。1人分。
運営: 茶人一服 ・ 食材から探す ・ レシピ ・ 更新 2026-10-18